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想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！******
中新网1月2日电 红柳烤串、薄皮包子、炭火烤蛋……提到新疆，人们总是首先想到这些极具特色的新疆美食，而如果挑选一个地方可以吃到地道又丰盛的新疆美食，和田夜市一定当仁不让。
每当夜幕降临、华灯初上，和田夜市开启了它一天中最喧嚣的时光。一排排让人垂涎欲滴的美食摆上摊位，同时伴着夜市内烧烤的烟火气、老板的吆喝声以及边走边吃悠闲踱步的游客……这样美好的景象每天都在和田夜市里上演，这里已经成为了和田乃至新疆旅游的重要名片之一。
和田夜市 和田地区融媒体中心 供图和田夜市里有哪些美食？为什么会如此好吃？其实，除了独特的制作方法之外，当地得天独厚的自然环境也为食材的口味加持了不少。
以红柳烤串为例，吃过新疆羊肉串的人会觉得新疆的羊肉串相较其他地方的烤串膻味儿淡了很多，其秘籍就在羊肉本身上。尽管所用的调料也是辣椒、盐、黑胡椒等，但新疆的羊吃的盐碱地的草，在吃草的过程中，盐味儿就盖过了膻味儿，保留了肉本身的香味儿，再加上新疆本地烤串经验传承已久，烤出来的羊肉串鲜香嫩滑，成功吸引了众多游客的味蕾。
红柳烤串 和田地区融媒体中心 供图另一款美食“烤鸡蛋”对于外地游客而言则比较新奇，特别是和田夜市的“三蛋一星”被称为烤鸡蛋中的“战斗机”。
“三蛋一星” 混合了鹅蛋、鸽子蛋、土鸡蛋或者普通鸡蛋，先滤掉蛋清后取出各自蛋黄，放进容积最大的鹅蛋壳中，置于没有明火但炙热的炭灰堆里烤。在此期间需要不断搅拌，并在不同的搅拌阶段加入适量的蜂蜜、藏红花水等……烤熟的“三蛋一星”像是秘制的膏状休闲食品，口感与蟹黄接近，被很多游客点赞。
除此之外，西瓜烤肉、缸子肉、烤包子、拉条子、手抓饭等特色美食的摊位前总是排起长队，本地居民和外地游客都会为了一口美味特意前来打卡。
品尝了美食，怎能不欣赏新疆特色的歌舞？在和田夜市内，经常会上演民族歌舞表演，身着民族服饰的演员在夜市内载歌载舞，欢快的音乐带动游客们也不自觉地加入其中，为整个夜市增添了许多欢乐的氛围。
游客在夜市共跳麦西来普。和田地区融媒体中心 供图近几年，新疆旅游业日益红火，全国各地的游客去新疆赏美景吃美食的同时，也带动了当地经济的发展，在和田夜市内，很多商户的老板曾经都是贫困户，通过在夜市经营美食摊位，实现了脱贫致富的目标。
走在和田夜市内，目不暇接的美食背后，是人们对美好生活的向往，也是民族团结、互帮互助的纽带。据了解，和田夜市已经被成功地“复制”、“粘贴”到了天津，人们在天津也能品尝到和田美食，未来，和田夜市的品牌还将继续向其他地区输出，让更多的人在家门口就能吃到地道的和田风味。(完)
中国驻韩国大使馆举办旅韩侨界新春座谈会****** 中新网首尔2月2日电 (记者 刘旭)当地时间2月1日下午，中国驻韩国大使馆举办旅韩侨界新春座谈会，中国驻韩国大使邢海明出席并讲话，使馆公使方坤、领事参赞邓琼参加。中国在韩侨民协会总会会长王海军、汉城华侨协会会长孙毓绪等20余位侨届代表相聚一堂，共庆新春团圆，共话两岸一家亲。  中国驻韩国大使馆举办旅韩侨界新春座谈会。 刘旭 摄邢海明向在韩侨胞送上新春祝福，并表示，刚刚过去的壬寅虎年是极不平凡的一年。党的二十大胜利召开，擘画了全面建设社会主义现代化国家、以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图，吹响了奋进新征程的时代号角。中韩迎来建交30周年，双方举行了丰富多彩的纪念活动，总结经验，谋划未来。习近平主席同尹锡悦总统首次线下会晤，并通过各种形式保持密切沟通，为两国关系进一步发展指明方向。全年中韩双边贸易额达3623亿美元，韩国首次成为中国第二大贸易伙伴国，两国经贸关系更加紧密，各领域合作破浪前行。 邢海明强调，过去一年，面对愈发复杂严峻的台海形势，祖国大陆牢牢把握两岸关系主导权和主动权，团结两岸同胞推动两岸关系向前发展，对台工作取得新进展。越来越多台湾同胞深刻认识到，“台独”分裂势力操弄“抗中保台”不得人心，“倚外谋独”注定失败。国家统一、民族复兴的历史车轮滚滚向前，祖国完全统一一定要实现，也一定能够实现。  中国驻韩国大使馆举办旅韩侨界新春座谈会。 刘旭 摄邢海明指出，2023年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年，也是中韩关系继往开来的一年。希望在新的一年里，旅韩侨胞能够和衷共济，同心共圆中国梦；坚守大义，坚决反对“台独”分裂和外来干涉；以侨为桥，积极推动中韩民间友好。使馆也将继续践行“以人为本、外交为民”宗旨，用心用情用力为广大侨胞办实事、解难题。  中国在韩侨民协会总会会长王海军在座谈会发言。 刘旭 摄与会侨领在发言中表示，将进一步凝聚旅韩华侨华人力量，建设和谐侨社，努力做好中韩民间交流使者。旅韩华侨华人坚定支持党的二十大报告作出的对台工作总体部署和战略安排，坚决反对“台独”势力，反对一切外部势力插手中国台湾事务的行径，期待早日实现祖国统一。(完)
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